Brezilya’nın en bilinen kahve bölgelerinden Cerrado Mineiro’da, çeşitli küçük üreticilerin bir araya gelerek oluşturduğu kooperatif yapısıyla yetiştirilen bu kahve, adını Portekizce’de “kaynak” anlamına gelen Fonte kelimesinden alır. Çoğunlukla Catuai varyetelerinden oluşan bu harman, doğal işlem yöntemiyle işlenmiş olup, günlük kullanımda istikrarlı performansı ve erişilebilir profiliyle öne çıkar. Özellikle dengeli tatlılık, düşük asidite ve yumuşak gövdeyi bir arada sunan bir kahve arayanlar için ideal bir tercihtir.
Duyusal profilinde sütlü çikolata, karamel ve kavrulmuş fındık gibi tanıdık ve sıcak notalar öne çıkar. Bu klasik Brezilya karakteri, espresso ve sütlü içimlerde yumuşak ama belirgin bir tat dengesi yaratır. Düşük asidite, bu kahveyi hem tek başına içimlerde hem de sütle birlikte oldukça uyumlu kılar. Yoğun ve tatmin edici gövdesiyle damakta kalıcı bir iz bırakır, bitişi ise yumuşak ve temizdir.
Brezilya Fonte, hem ev kullanıcıları hem de profesyonel baristalar için çok yönlü bir çözüm sunar. V60, Chemex, Kalita gibi pour-over yöntemlerinde tatlı ve dengeli bir profil sunarken; espresso makinelerinde temel blend olarak mükemmel uyum sağlar. Aynı zamanda French Press, Aeropress ve Cold Brew gibi alternatif demlemelere de uygundur. Tatlı ve güvenilir bir fincan deneyimi arıyorsan, Fonte senin için her zaman hazır.
 
Menşei: Brezilya
Bölge: Cerrado Mineiro
Üretici: Kooperatif – Çeşitli küçük üreticiler
Rakım: Belirtilmemiş
İşlem Süreci: Doğal (Natural)
Varyeteler: Harman – Ağırlıklı olarak Catuai
Hasat Yılı: 2024
Tedarikçi: Belirtilmemiş (Senin tedarikçine göre eklenebilir)
SCA Puanı: 81.5